Catalogue de la cave
Single malts, whiskies d’assemblage, bourbons et liqueurs à base de whisky. Retrouvez les références de la cave et leurs caractéristiques.
Références du catalogue. Disponibilité à confirmer auprès de la cave.
Les bouteilles peuvent être présentes ou absentes du magasin selon les arrivages. Les photos illustrent les références. Vérifiez la version et le conditionnement avant votre déplacement.
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Single malt issu d’une triple distillation. Nez de cerise noire, caramel, amande grillée, réglisse et vanille ; bouche souple, sur la poire mûre, la pâtisserie vanillée et le chocolat épicé ; finale longue, au miel et à la vanille.
Disponibilité à confirmer
Single malt japonais de la distillerie White Oak, vieilli cinq ans en fûts de sherry. Nez intense de pruneau, d'amande, de fruits secs et de vanille. La bouche soyeuse conserve une belle puissance fruitée, avant une finale délicate aux nuances de fleurs blanches.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Fumée intense, agrumes et embruns ; bouche tourbée et saline, avec une touche de fruit ; finale persistante aux nuances fumées et de café.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt des Highlands associant malts tourbés et non tourbés. Pour l’édition AD:04.21:03 : notes de fraise, de miel, de coquillages, de poivre noir et de braises. À laisser s’aérer quelques minutes.
Disponibilité à confirmer
Single malt. Nez fruité de pomme et d’agrumes, avec du caramel au beurre salé ; bouche ample, céréalière et délicatement boisée ; finale au miel de bruyère et aux nuances marines.
Disponibilité à confirmer
Single malt breton élevé d'abord en fûts de chêne breton, puis en fûts de sherry. Le nez associe les fruits, les agrumes et la vanille. La bouche ronde mêle miel, fruits mûrs et boisé délicat ; la finale prolonge les épices, le biscuit et l'orange.
Disponibilité à confirmer
Single malt breton élevé d'abord en fûts de chêne breton, puis en fûts de sherry. Le nez associe les fruits, les agrumes et la vanille. La bouche ronde mêle miel, fruits mûrs et boisé délicat ; la finale prolonge les épices, le biscuit et l'orange.
Disponibilité à confirmer
Agrumes et douceur vanillée ; bouche fruitée et boisée, prolongée par des épices douces et une finale fraîche.
Disponibilité à confirmer
Agrumes et douceur vanillée ; bouche fruitée et boisée, prolongée par des épices douces et une finale fraîche.
Disponibilité à confirmer
Agrumes et douceur vanillée ; bouche fruitée et boisée, prolongée par des épices douces et une finale fraîche.
Disponibilité à confirmer
Single malt d'Arran de 18 ans. Le nez réunit fruits du verger, sirop d'érable et bois toasté ; la bouche développe orange chocolatée, cassonade et pêche cuite. La finale, longue et intense, évoque brioche et fleurs blanches.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île d'Arran élevé en fûts de bourbon, présenté en mignonnette. Le nez évoque le citron et la pomme verte ; la vanille domine la bouche, relevée de cannelle. La finale douce associe fruits, chêne et épices.
Disponibilité à confirmer
Single malt d'Arran élevé en fûts de bourbon puis en petits fûts Quarter Cask. Le nez rappelle le citron, la tarte aux pommes et la brioche ; la bouche associe agrumes, vanille et cannelle. La longue finale mêle miel, ananas et noix de coco.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Lowlands issu d'une triple distillation. Le nez associe agrumes, pâtisserie et noisette ; la bouche réunit vanille, mandarine et citron vert. Une finale légèrement sèche prolonge les fruits à coque et le gingembre.
Disponibilité à confirmer
Expression au profil gourmand et équilibré. Le nez rappelle la crème brûlée et la tarte au citron, relevées d'épices ; la bouche est fraîche, fruitée et légèrement crémeuse. La longue finale réunit malt, vanille pâtissière et épices fines.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands élevé 12 ans en chêne américain. Au nez, citron, pomme verte et vanille ; en bouche, épices douces et orange confite se mêlent au miel. La finale, riche et persistante, revient sur la vanille.
Disponibilité à confirmer
Single malt français de la distillerie de Bercloux en Charente, avec une finition en barriques de pineau des Charentes. Le nez associe céréales grillées et raisins secs. La bouche puissante possède une texture dense, avant une finale de réglisse et de bois de santal.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Vanille fumée, orange grillée et amande ; bouche au chocolat noir et aux écorces de fruits, avec une fumée boisée ; finale cacaotée et orangée.
Disponibilité à confirmer
Ancienne édition du Benriach 16 ans, single malt du Speyside à la texture ronde et généreuse. Le nez associe miel, vanille, fleurs et fruits. En bouche, les notes crémeuses, le caramel et la pomme s'enrichissent d'épices et d'un boisé équilibré.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside sélectionné par Ian Macleod dans la collection Chieftain's Choice. Distillé en 1996 et embouteillé à 13 ans, il bénéficie d'un affinage en fûts de sauternes. Une édition limitée issue des fûts 91991 et 91994.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Lowlands élevé en fûts de bourbon et de sherry. Nez floral et herbacé ; bouche fraîche, sur la pomme verte et le chocolat, avec une pointe poivrée ; finale légère et rafraîchissante.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Lowlands élevé en fûts de bourbon et de sherry. Nez floral et herbacé ; bouche fraîche, sur la pomme verte et le chocolat, avec une pointe poivrée ; finale légère et rafraîchissante.
Disponibilité à confirmer
Single malt d'Islay distillé en 2009 à partir d'orge cultivée sur l'île. Un profil généreux de céréales, de nougat et d'agrumes accompagne les fruits mûrs. Le caractère malté se prolonge dans une finale aux nuances vanillées.
Disponibilité à confirmer
Nez fruité et floral ; bouche mêlant fruits secs, noix, vanille et caramel ; finale persistante avec une légère touche saline.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt très tourbé d'Islay, sélectionné par Gordon & MacPhail pour The MacPhail's Collection. Cette version de Bunnahabhain est élaborée à partir d'orge fortement tourbée et vieillie pendant au moins huit ans en fûts de sherry de second remplissage. Embouteillage à 43 %.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Ancienne édition Toiteach de Bunnahabhain, single malt très tourbé d'Islay embouteillé à 46 %. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, ce whisky non filtré à froid met à l'honneur le caractère intensément fumé de la distillerie.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt tourbé d'Islay âgé de 13 ans, sélectionné par Gordon & MacPhail dans la gamme Discovery. Nez mêlant fumée, abricot et vanille, avec un accent salé. En bouche, l'ananas, le kiwi et la banane apportent une douceur fruitée, équilibrée par le malt et le zeste de citron.
Disponibilité à confirmer
Single malt issu d’une triple distillation. Nez de cerise noire, caramel, amande grillée, réglisse et vanille ; bouche souple, sur la poire mûre, la pâtisserie vanillée et le chocolat épicé ; finale longue, au miel et à la vanille.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Poire et pomme sur un fond légèrement fumé ; bouche onctueuse, vanillée, aux fruits secs ; finale céréalière et boisée.
Disponibilité à confirmer
Coffret de découverte Glenfarclas réunissant une bouteille de single malt de 15 ans et deux mignonnettes. Une dégustation comparative pour explorer les whiskies de cette distillerie du Speyside.
Disponibilité à confirmer
Single malt de 12 ans présenté en coffret avec un verre. Miel, citron et noix de coco ouvrent une palette gourmande, prolongée par la pomme caramélisée, l'orange et le sablé au beurre. Cannelle et gingembre apportent du relief.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île de Jura, élevé en fûts de bourbon puis affiné en xérès oloroso. Nez de chocolat noir et d'agrumes ; bouche de réglisse et de banane, avec de subtiles nuances fumées.
Disponibilité à confirmer
Coffret de trois single malts normands de 20 cl issus d'orge Golden Promise : Origine, pour l'expression de la céréale ; Sherry Oloroso, gourmand et complexe ; Finition Tourbée, délicatement fumé. Un assortiment pour découvrir trois influences du vieillissement.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt irlandais tourbé, associant la douceur du miel et des céréales à une fumée bien présente. Le fruit, la vanille et de légères épices équilibrent la bouche. La finale prolonge les notes maltées et fumées.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands. Nez de citron, de pomme et de muscade ; bouche douce aux fruits confits, au caramel vanillé et au miel ; finale légèrement épicée, maltée et boisée.
Disponibilité à confirmer
Ce single malt du Speyside est distillé chez Mortlach, à Dufftown, puis sélectionné par l'embouteilleur indépendant écossais Cadenhead's pour sa collection Duthies.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands âgé de 10 ans, au profil ample marqué par le sherry. Le nez associe fruits, miel et noix ; la bouche apporte fraîcheur mentholée et épices poivrées. La finale gourmande se prolonge sur les fruits et le caramel au beurre salé.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Poire et pomme sur un fond légèrement fumé ; bouche onctueuse, vanillée, aux fruits secs ; finale céréalière et boisée.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside élevé en chêne américain. Nez floral, aux fruits rouges et au caramel vanillé ; bouche crémeuse, sur les fruits noirs et le bois toasté ; finale douce, vanillée et épicée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt du Speyside âgé de 12 ans, élevé en fûts de chêne américain et européen. Son caractère tourbé associe une fumée douce de feu de bois aux fruits du verger et à la vanille. Une expression fruitée et fumée, embouteillée à 46,3 %.
Disponibilité à confirmer
Single malt associant des élevages en chêne américain et en fûts de sherry oloroso. Nez de caramel et de chocolat noir ; bouche ample, aux épices et aux nuances vineuses ; finale persistante de chêne et de fruits secs.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside élevé en anciens fûts de bourbon de premier remplissage. Nez de chêne toasté et de fruits caramélisés ; bouche ronde, sur la pomme cuite, les raisins et la vanille ; longue finale boisée et épicée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt tourbé du Speyside élevé en chêne américain. Fumée de feu de bois et vanille au nez ; bouche crémeuse, fumée et doucement épicée ; finale longue, entre douceur vanillée et chêne fumé.
Disponibilité à confirmer
Single malt affiné en fûts de porto après un élevage en chêne américain. Nez de vanille toastée et de fruits secs ; bouche fraîche, citronnée et caramélisée, relevée de cannelle ; finale souple, aux accents de vin doux et de chêne.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside de 12 ans, élevé en fûts de bourbon, de chêne vierge et de sherry. Nez de caramel, de miel et de raisin sec ; bouche gourmande, sur la banane et le miel ; finale délicate aux accents de moka.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside aux influences de sherry. Nez de fruits noirs, de pamplemousse et de chocolat ; bouche fruitée et épicée, aux amandes grillées ; finale de caramel, de tabac et d'ananas mûr.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside marqué par les fûts de sherry oloroso. Nez de xérès et d'épices ; bouche souple, mêlant vanille, cannelle et fruits secs ; finale persistante et délicatement épicée.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside de 15 ans, élevé en fûts ayant contenu du sherry. Une expression équilibrée et vive, marquée par cet élevage traditionnel en fûts de xérès.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside de 25 ans. Nez ample et plutôt sec ; bouche puissante, aux nuances de vanille et de bois fin ; finale longue et moelleuse, délicatement boisée.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside embouteillé à 60 %. Nez de sherry, de praliné et de marmelade ; bouche ample et concentrée, sur les fruits secs ; finale longue et épicée.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside, édition Private Reserve célébrant les 46 ans de collaboration entre Glenfarclas et Mähler-Besse. Nez riche de café, caramel et fruits confits. Bouche onctueuse, marquée par le miel, le praliné, les fruits blancs et le malt ; finale persistante et finement épicée.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside, embouteillé à 48 %. Cette Private Reserve de Glenfarclas associe la richesse des fruits confits à des notes de malt et d'épices douces. Le cacao prolonge le caractère gourmand de la dégustation.
Disponibilité à confirmer
Single malt élevé en petits fûts de type octave, qui renforcent les échanges avec le bois. Son profil gourmand associe fruits secs, fruits tropicaux et noisette, avec une trame boisée, vanillée et épicée.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands au profil généreux, marqué par le caramel, la noisette, le cacao et le miel. Les notes de prune, d'orange et de cerise apportent une dimension fruitée à cet ensemble gourmand.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands. Nez de pomme verte et d'herbe fraîche ; bouche douce, aux notes de fudge et de fruits à coque. La finale reste fruitée.
Disponibilité à confirmer
Brioche, abricot rôti et vanille ; bouche riche aux nuances de crème anglaise et d’épices, équilibrée par le citron ; finale douce et persistante.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt tourbé du Speyside élevé en chêne américain. Fumée de feu de bois et vanille au nez ; bouche crémeuse, fumée et doucement épicée ; finale longue, entre douceur vanillée et chêne fumé.
Disponibilité à confirmer
Expression riche en arômes, centrée sur la pomme et la poire. La douceur du miel accompagne des nuances de rancio, pour un profil fruité et évolué.
Disponibilité à confirmer
Expression ample et délicate, aux accents d'ananas, de kaki et de mirabelle. Vanille et citron confit se mêlent à des nuances végétales et au cèdre. Le miel de bruyère apporte une douceur presque florale.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt du Speyside affiné dans des fûts ayant contenu un whisky d'Islay, qui lui apportent une touche tourbée. Nez de cuir, de végétal et de muscade ; bouche de vanille, d'écorces d'agrumes et d'épices, enveloppée d'une fumée légère. Finale persistante et épicée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt japonais de 12 ans, légèrement tourbé. Le nez est frais et végétal, entre pomme verte, agrumes, miel et vanille ; la bouche évoque poire, citron vert et gingembre. La longue finale se prolonge sur le thé vert et une fumée délicate.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt japonais légèrement tourbé, au profil fin et frais. Yuzu, citron et menthe se mêlent à une délicate fumée évoquant le thé fumé. Une expression élégante aux accents végétaux et citronnés.
Disponibilité à confirmer
Single malt picard de la série Esquisse. Le nez rappelle la brioche, les fruits confits et l'amande. La bouche ronde mêle fruits mûrs et nuances oxydatives, puis laisse les céréales s'exprimer dans une finale ample.
Disponibilité à confirmer
Single malt de Campbeltown, distillé trois fois, élevé en fûts de bourbon. Profil léger, délicat et crémeux.
Disponibilité à confirmer
Single malt de Campbeltown triple distillé chez Springbank, âgé de 8 ans. Nez délicat de framboise, de biscuit et de vanille. La bouche douce et maltée développe un boisé toasté, avant une finale légèrement poivrée.
Disponibilité à confirmer
Expression élevée en fûts de bourbon, au profil fruité et gourmand. La mangue s'accorde avec le miel et la vanille, dans un ensemble à la fois doux et expressif.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt suédois légèrement tourbé, associant des maturations en fûts de bourbon et de sherry. Nez de poire, de vanille, de cerise confite et de chocolat au lait ; bouche de raisins secs et de fruits exotiques séchés, avec une nuance de thé. Finale fruitée et délicatement boisée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt de l'île de Raasay légèrement tourbé. Il associe des distillats tourbés et non tourbés élevés en fûts de rye whiskey, en chêne Chinkapin et en anciens fûts de vin de Bordeaux. Un assemblage complexe, marqué par une fumée mesurée.
Disponibilité à confirmer
Single malt écossais de dix ans, distillé sur l'île de Jura, au large de la côte ouest de l'Écosse. Les grands alambics de la distillerie participent à la signature fruitée de ses malts insulaires.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île de Jura, élevé en fûts de bourbon puis affiné en xérès oloroso. Nez de chocolat noir et d'agrumes ; bouche de réglisse et de banane, avec de subtiles nuances fumées.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île de Jura, élevé en fûts de bourbon puis affiné en barriques de vin bordelais. Nez de caramel, de fruits tropicaux et de cannelle ; bouche riche, aux fruits noirs, au chocolat amer et au café.
Disponibilité à confirmer
Single malt de Jura âgé de 21 ans. Le nez associe gâteau au citron, caramel, poire et gingembre ; la bouche évoque macaron, pain d'épices et chocolat blanc. La finale mêle crème de citron et une subtile touche de noix de coco fumée.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt très tourbé de l'île de Jura, élevé en fûts de bourbon et de sherry. La fumée intense s'accompagne de bruyère, de fruits secs et de notes marines. En bouche, les accents fumés et salins rencontrent la cannelle, le poivre et une douceur fruitée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt légèrement tourbé de Jura dont la maturation associe les fûts de bourbon à six origines de chêne français. Nez de café, de gingembre et de chocolat. La bouche mêle crème caramel, pêche cuite, réglisse et orange confite, avec une touche fumée.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt tourbé d’Islay. Profil de la version 2013 : cendres et fumée, agrumes confits, terre, orge maltée et poivre.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt tourbé d’Islay. Profil de la version 2013 : cendres et fumée, agrumes confits, terre, orge maltée et poivre.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt tourbé d’Islay. Profil de la version 2013 : cendres et fumée, agrumes confits, terre, orge maltée et poivre.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt légèrement tourbé de Campbeltown, élevé 12 ans en fûts de bourbon et de sherry. Poire, pâte d'amande et discrète fumée ouvrent la dégustation ; citron, caramel et poivre apportent relief et gourmandise. La finale mêle braise douce et fruits à coque.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Fumée saline et notes médicinales ; bouche maltée et vanillée, soutenue par le poivre et les fruits secs ; finale épicée et maritime.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt des Highlands âgé de 12 ans, au caractère légèrement tourbé. Le nez évoque la pomme verte, la poire et le citron. La bouche fruitée s'enrichit de vanille et de biscuit ; la finale dévoile une fumée délicate.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Crème vanillée, fruits et fumée progressive ; bouche ample et crémeuse, légèrement médicinale ; longue persistance fumée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt d'Islay élevé en fûts de bourbon et de sherry. Nez floral et parfumé, aux épices boisées ; bouche délicate de bruyère et de fruits à coque, accompagnée d'une douce fumée de tourbe.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt très tourbé d'Islay, élevé en chêne américain et embouteillé à 58,2 %. Nez intense de feu de bois et de zestes d'agrumes ; bouche de grillades fumées et de chêne brûlé ; finale longue et puissante.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt tourbé d'Islay élevé en chêne américain. Nez d'agrumes, d'orge fumée et d'air marin ; bouche de fumée de bois et d'embruns salés ; finale nette et fumée.
Disponibilité à confirmer
Single malt bordelais élaboré à partir d'orge fumée aux algues du bassin d'Arcachon, puis élevé en barriques de Château Pipeau. Le nez associe cerise, fumée et poivre. La bouche généreuse mêle fruits mûrs et notes iodées, qui se prolongent dans la finale.
Disponibilité à confirmer
Single malt élaboré à Bordeaux à partir d'orge de la région, puis élevé en barriques de vins bordelais. La bouche soyeuse associe fruits et douceur à des épices boisées, avec un bel équilibre et une finale persistante.
Disponibilité à confirmer
Profil fruité et élégant, aux agrumes, à la pêche et à l’abricot, accompagné d’épices douces.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt très tourbé du Speyside, élaboré à Tomintoul et élevé en fûts de bourbon. Nez puissant, aux accents de cendre, de céréales grillées et de fleurs. La bouche ample associe malt et fumée intense ; la finale longue prolonge la tourbe et le boisé.
Disponibilité à confirmer
Single malt au caractère maritime, élevé en fûts de bourbon. Pomme verte, zeste de citron, caramel tendre et vanille sont traversés de notes iodées et salines. La finale longue prolonge cette fraîcheur côtière.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt très tourbé d'Islay, élaboré par Bruichladdich sous le nom Port Charlotte. Cette ancienne édition An Turas Mor, lancée en 2010, exprime le caractère intensément fumé de la gamme, produite à partir d'un malt tourbé à 40 ppm.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt gallois élevé en fûts de bourbon puis affiné en anciens fûts de whisky tourbé. Nez légèrement fumé, de marmelade et de noisette ; bouche de tourbe délicate et de fruits frais ; finale longue, sur la noisette et la cannelle.
Disponibilité à confirmer
Pomme fraîche et agrumes, douceur de fudge et de raisins secs ; bouche souple et fruitée, avec une finale pâtissière persistante.
Disponibilité à confirmer
Single malt gallois élevé en fûts de bourbon puis affiné en madère. Nez de caramel crémeux et de raisin ; bouche ronde et fraîche ; finale persistante de fruits tropicaux, de raisin et de vanille.
Disponibilité à confirmer
Single malt gallois élevé en fûts de bourbon puis affiné en madère. Nez de caramel crémeux et de raisin ; bouche ronde et fraîche ; finale persistante de fruits tropicaux, de raisin et de vanille.
Disponibilité à confirmer
Coffret de trois single malts gallois de 20 cl : Myth, Legend et Celt. Un parcours dans la gamme Dragon de Penderyn, des profils fruités et doux aux notes plus épicées et fumées. Celt apporte au coffret une expression légèrement tourbée.
Disponibilité à confirmer
Single malt corse âgé de 7 ans, élevé en fûts de chêne français ayant contenu des vins de l'île. Le nez développe des arômes de céréales, de pomme et de noisette. La bouche généreuse allie vanille et fraîcheur florale.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île d'Arran élevé en fûts de bourbon et de sherry. Nez de miel, de caramel et de fruits d'été ; bouche maltée, vanillée et délicatement épicée. La finale laisse des nuances de noisette et de chocolat au lait.
Disponibilité à confirmer
Single malt bio de Lorraine bénéficiant d'une double maturation, dont un passage en fûts de vins de Bourgogne. Nez de vanille, de fruits blancs et de brioche ; bouche onctueuse de caramel et de fruits rouges. La finale longue conserve des nuances de céréales et d'épices douces.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt d'Islay très tourbé, au caractère puissant et maritime. La fumée intense et les accents iodés sont adoucis par des notes de caramel. Une expression affirmée pour les amateurs de tourbe.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Single malt d'Islay très tourbé, élevé en fûts de bourbon et non filtré à froid. Le nez puissant associe fumée, embruns et épices ; la bouche riche développe noix, chocolat noir et poivre. La longue finale conserve fumée et épices douces.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt tourbé de la distillerie Speyside, embouteillé à 46 %. Le nez associe fumée, abricot et ananas, avec une nuance marine. La bouche mêle tourbe, caramel, céréales et notes herbacées ; la finale révèle des épices boisées et des fruits rouges.
Disponibilité à confirmer
Single malt du Speyside âgé de 10 ans. Les fruits du verger et les agrumes rencontrent une douceur de caramel au beurre. La bouche évoque la tarte aux pommes et les épices douces ; la finale laisse une empreinte vanillée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Single malt de Campbeltown âgé de 10 ans, au caractère légèrement tourbé et marin. Le nez évoque les fruits frais, les agrumes et la vanille. La bouche associe malt, poire mûre et épices, avec une touche saline et une fumée délicate.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands âgé de 10 ans, élaboré à partir de whisky de Benrinnes élevé en fûts de bourbon. Nez de miel, de bruyère et de malt ; bouche souple, mêlant biscuit, céréales et miel, relevée d'une pointe poivrée.
Disponibilité à confirmer
Single malt des Highlands de 12 ans, élevé en fûts de bourbon et de sherry Oloroso. Agrumes, chocolat et épices au nez ; orange amère, fruits secs et vanille en bouche. La finale persistante évoque le café torréfié et le chocolat noir.
Disponibilité à confirmer
Single malt de l'île de Mull élevé 12 ans en fûts de chêne américain. Son profil souple et fruité associe fruits du verger, agrumes, miel et épices douces, dans un ensemble délicatement boisé.
Disponibilité à confirmer
Single malt français de la Maison Peyrat, élevé en chênes français et américain puis affiné en fûts de cognac et de pineau des Charentes. Nez de céréales maltées, de vanille et de chêne toasté. La bouche ronde et fruitée évolue vers le cuir et le tabac blond, avec une finale boisée.
Disponibilité à confirmer
Coffret de cinq single malts irlandais de 5 cl, triplement distillés et d'abord élevés en fûts de bourbon. Les cinq finitions explorent le porto, le calvados, le sherry, le rhum et le chêne neuf. Une découverte des effets du bois et de l'affinage sur les arômes du whiskey.
Disponibilité à confirmer
Single malt irlandais de la collection Maritime de West Cork. Sa bouteille, inspirée de l'univers de la pêche, rend hommage aux origines des fondateurs de la distillerie, dans le sud-ouest de l'Irlande.
Disponibilité à confirmer
Single malt normand au profil fruité et soyeux. Le nez associe pêche mûre, abricot, vanille et noix de coco ; la bouche conserve cette douceur fruitée dans une matière ample. La finale révèle un boisé délicatement toasté.
Disponibilité à confirmer
Single malt normand issu d'orge Chevalier. Le nez évoque coing, poire, rose et vanille ; la bouche est ample, ronde et fruitée. La longue finale se prolonge sur la noix, la noisette et l'ananas.
Disponibilité à confirmer
Single malt normand issu d'orge Golden Promise. Le nez associe pêche, poire, noisette et malt frais ; la bouche réunit amande douce, vanille et fruits à noyau. Une expression fraîche, ronde et délicatement boisée.
Disponibilité à confirmer
Single malt normand issu d'orge Maris Otter, au caractère intensément malté. Sucre brun, cacao, épices douces et nuances florales composent le nez. La bouche chaleureuse s'étire sur la poire mûre et l'ananas.
Disponibilité à confirmer
Single malt normand à la finition sherry Oloroso. Le nez mêle noix, prune, noisette et réglisse ; la bouche ronde associe cacao, figue, cerise et orange confite. Le malt et un boisé vanillé soutiennent ce profil gourmand.
Disponibilité à confirmer
Single malt écossais de la gamme Mac Malden, marqué par un élevage en fûts de chardonnay. Nez de poire, de miel floral, d'amande et de citron confit. La bouche gourmande mêle pâte d'amande et chocolat, avec une touche saline ; longue finale fraîche et délicatement épicée.
Disponibilité à confirmer
Single malt japonais âgé de 12 ans, au profil fruité et raffiné. Nez de pêche, d'ananas, d'agrumes et de vanille, avec des épices et le caractère du chêne japonais mizunara. Bouche douce aux nuances de noix de coco et de canneberge ; longue finale de gingembre et de cannelle.
Disponibilité à confirmer
Single malt japonais riche et expressif, issu de fûts de mizunara, de sherry et de vin de Bordeaux. La noix de coco rencontre la vanille et la cannelle, dans un profil généreux aux épices douces.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de trois single malts français, affiné en fûts de Sauternes. Nez de fruits secs, de miel et d'épices douces ; bouche soyeuse, aux fruits mûrs ; finale gourmande d'amande et de noisette.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de trois single malts français, affiné en chêne français. Nez de fleurs séchées, de miel et de fruits jaunes ; bouche crémeuse, sur la vanille et le pain d'épices ; belle persistance boisée.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Assemblage très tourbé de trois single malts français, affiné en fûts neufs de chêne français. Profil ample et fumé, sur la cendre, le pain grillé et le moka.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de trois single malts français, affiné en fûts de rhum. Profil chaleureux et fruité, mêlant fruits tropicaux, agrumes et vanille.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de trois single malts français, affiné en anciens fûts d'eau-de-vie de prune. Nez de mirabelle, de pêche et de poire ; bouche charnue et fraîchement acidulée ; finale persistante d'amande et de fruits compotés.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Assemblage de trois single malts français, légèrement tourbé, affiné en barriques de grands crus bordelais. Nez de prune, de crème brûlée et de noix. La bouche généreuse offre une belle douceur ; la finale persistante développe les épices et la cassonade.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Assemblage légèrement tourbé de trois single malts français, affiné en fûts de calvados. Nez de pomme cuite, de cannelle et de muscade ; bouche ample et fraîche, aux accents salins ; finale persistante de bois précieux.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Malt doux, embruns et fumée ; bouche marquée par la cendre et les accents goudronnés ; finale longue, saline et fumée.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Malt doux, embruns et fumée ; bouche marquée par la cendre et les accents goudronnés ; finale longue, saline et fumée.
Disponibilité à confirmer
Tourbé
Assemblage de malts d'Islay au caractère tourbé et maritime, embouteillé par Duncan Taylor. Nez de feu de bois, de pain grillé et de fruits ; bouche fumée et légèrement mentholée, équilibrée par une douceur de raisins secs. La finale développe des notes salines et boisées.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Blended malt très tourbé des îles écossaises, avec une seconde maturation en fûts de bourbon de premier remplissage. La fumée marine et les accents iodés s'accompagnent de fraîcheur végétale, de vanille et de poivre ; la finale prolonge les épices boisées.
Disponibilité à confirmer
Très tourbé
Assemblage de malts écossais très tourbé, embouteillé par Chapter 7 à 47,2 %. Cette édition Intensely Peated associe une fumée marquée à des épices et une touche fruitée. Non filtré à froid, il conserve une texture généreuse.
Disponibilité à confirmer
Coffret découverte de trois whiskies français : Bellevoye Bleu, rond et vanillé, affiné en chêne français ; Bellevoye Blanc, soyeux et fruité, affiné en Sauternes ; Bellevoye Rouge, puissant et fruité, affiné en fûts de grands crus bordelais.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de huit single malts du Speyside. Le nez évoque les pommes et les poires mûres, avec une touche de caramel. La bouche fruitée associe malt, vanille et épices ; la finale conserve une douceur crémeuse et un boisé délicat.
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Tourbé
Assemblage de malts écossais inspiré de l'ancienne distillerie Dalaruan de Campbeltown. Son caractère tourbé et maritime se traduit par un nez de fruits, d'épices et d'iode. Les fruits mûrs accompagnent la fumée en bouche ; la finale reste saline et fumée.
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Tourbé
Assemblage tourbé de malts d'Islay, embouteillé à 45 %. Nez d'écorce d'orange, d'iode et de lard fumé. La bouche gourmande mêle pomme cuite, thé fumé, caramel salé et chocolat noir. Finale marine et épicée, avec une fumée persistante.
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Excellency Club est un assemblage de malts écossais de la maison Vinet-Delpech. Les arômes de céréales maltées se retrouvent en bouche, dans un style rond et souple.
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Assemblage de malts de 12 ans, affiné six mois en fûts d'umeshu, la liqueur de prune japonaise. La bouche associe céréales, poire et abricot à une douceur de miel et à une touche iodée. La prune jaune accompagne une finale douce et persistante.
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Assemblage de single malts élevés en fûts de bourbon, de sherry et de chêne japonais mizunara. Profil riche, aux céréales et aux fruits secs, accompagné d'une fine nuance fumée.
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Tourbé
Blended malt légèrement tourbé. Le nez associe zestes d'agrumes, vanille, bois précieux et épices ; la bouche réunit fruits du verger, miel et pruneau. La longue finale mêle mandarine, fruits exotiques, réglisse et discrète fumée.
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Assemblage de malts écossais inspiré de l'ancienne distillerie Jericho des Highlands. Nez de gâteau aux fruits, de mandarine et de pâte d'amande. En bouche, le café accompagne un boisé doucement épicé ; la finale prolonge les épices.
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Assemblage suédois de malts des distilleries Bruks et Gravity. Élevé en fûts de bourbon, ce whisky souple et fruité évoque la poire, la pomme et la vanille. La bouche douce rappelle la crème et les confiseries ; la finale apporte un boisé délicatement épicé.
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Blended malt écossais de 16 ans sélectionné par Mac Malden, vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de Corton Grand Cru. Son profil associe poivre noir, nuances florales et boisé expressif, dans une bouche puissante et épicée.
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Tourbé
Blended malt tourbé des îles écossaises. Le nez mêle fumée, girofle et fleurs séchées ; la bouche réunit fruits secs, poivre et épices boisées. La finale conserve des accents de tabac et de poisson fumé.
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Assemblage de single malts du Speyside, élevé en chêne américain puis dans les fûts spécialement conçus Cask Bill n°2. Le sherry Oloroso et les fonds de chêne américain fortement brûlés apportent richesse fruitée, rondeur, vanille et épices.
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Assemblage de malts japonais au profil suave, fruité et épicé. Les agrumes, notamment l'orange, se mêlent aux fruits confits et à de délicates nuances herbacées. Une expression souple et aromatique de la gamme Nikka Pure Malt.
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Tourbé
Blended malt tourbé présenté en coffret. Le nez associe fruits mûrs, zestes d'agrumes, poivre et chocolat noir ; la bouche développe prune, réglisse et fumée. La longue finale mêle miel, bruyère, épices douces et cendre.
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Tourbé
Assemblage des single malts Yoichi et Miyagikyo, au caractère légèrement tourbé. Nez de poire et d'agrumes, accompagné de nuances herbacées. La bouche ronde associe céréales, fruits confits et épices douces ; la finale laisse une pointe de fumée et une amertume évoquant le chocolat noir.
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Tourbé
Profil maritime et salin ; bouche au miel, à la réglisse et à la tourbe douce ; finale légèrement fumée et poivrée.
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Blended malt à la fois crémeux et tonique. Cette version Archivist met en valeur la pêche, la vanille et l'amande, avec une intensité aromatique soutenue et un caractère gourmand.
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Assemblage de malts au profil doux et crémeux. Pêche, vanille et amande composent une palette gourmande, souple et fruitée.
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Assemblage élevé en fûts de chêne américain. Nez de vanille et de chêne ; bouche douce et ronde, aux accents boisés et épicés ; finale délicatement boisée.
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Assemblage élevé en fûts de chêne américain. Nez de vanille et de chêne ; bouche douce et ronde, aux accents boisés et épicés ; finale délicatement boisée.
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Whisky français de Bercloux associant orge maltée, seigle et maïs, élevé en fûts de bourbon. Nez de pain de seigle et de biscuit ; bouche riche et veloutée, aux accents de miel et de caramel. La finale longue apporte des épices et du poivre.
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Tourbé
Blend écossais au caractère tourbé, associant des malts d'Islay à des whiskies de grain et à d'autres malts. Le miel, la vanille et le caramel équilibrent une fumée boisée. La bouche révèle des accents salins et épicés, prolongés par une finale fumée.
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Assemblage élevé en fûts de chêne. Nez vif, aux notes de noix et d'herbe fraîche ; bouche douce, mêlant noisette, chocolat et miel, relevée de poivre blanc ; finale subtilement épicée, sur la muscade.
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Assemblage doux et onctueux. Nez léger, évoquant l'abricot, la pêche et le miel ; bouche moelleuse, dominée par les fruits jaunes et les céréales.
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Whiskey irlandais associant malt et grain, élevé en fûts de bourbon puis affiné dans des fûts fortement brûlés. Le nez mêle malt, vanille et une nuance de bois fumé. La bouche reste douce et équilibrée, avec une belle persistance vanillée.
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Blend écossais de la gamme Mac Malden, mariant whiskies de malt et de grain. Le nez s'ouvre sur la vanille et les céréales maltées. La bouche fraîche développe des épices et une touche iodée ; la finale reste ronde et légèrement saline.
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Blended scotch whisky associant whiskies de malt et de grain, distillé et assemblé en Écosse. Nez céréalier aux touches fumées et minérales. La bouche équilibrée développe le malt, les fruits blancs, la noix et les épices, avec une finale chaleureuse.
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Blended whisky frais et fruité. Le nez évoque l'herbe coupée, la poire et le menthol ; la bouche associe fruits du verger, caramel et malt. La finale conserve une fraîcheur fruitée et mentholée.
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Assemblage de whiskies de malt et de grain proposé par la maison Hatozaki. Son caractère léger et floral réunit céréales douces, miel et fruits blancs. Un profil souple, adapté à la dégustation pure comme au highball.
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Assemblage japonais de whiskies de malt et de grain. Le nez mêle rose, litchi et bois de santal ; la bouche douce associe miel, orange confite et chocolat blanc. La finale longue et souple conserve une délicate empreinte boisée.
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Blend japonais de la distillerie Asaka, associant whisky de grain et whisky de malt. Le nez mêle vanille et amande. La bouche développe des fruits jaunes, de l'abricot et du caramel, avant une finale boisée aux nuances de cacao.
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Tourbé
Blended whisky légèrement tourbé présenté en magnum. Le nez est intense et poivré ; la bouche, souple, associe fruits secs et caramel. La finale conserve des accents de bruyère et d'épices.
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Blended whisky affiné douze mois supplémentaires en fûts de rhum de Guyane. Le nez conjugue fruits et malt ; la bouche associe céréales, vanille et notes exotiques. La finale persistante prolonge la douceur apportée par le rhum.
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Blended whisky élevé en fûts de sherry. Son profil souple et généreux privilégie la douceur et les fruits. Une expression accessible, à déguster pure ou en cocktail.
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Tourbé
Assemblage de whiskies de grain et de malts légèrement tourbés. Nez floral ; bouche douce et soyeuse, aux saveurs fruitées, avec une discrète touche de tourbe ; finale délicate et fruitée.
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Tourbé
Assemblage de whiskies de grain et de malts légèrement tourbés. Nez floral ; bouche douce et soyeuse, aux saveurs fruitées, avec une discrète touche de tourbe ; finale délicate et fruitée.
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Assemblage de malts et de whisky de grain au caractère ample et puissant. Le nez évoque les fleurs, l'abricot et le girofle ; la bouche mêle pêche mûre, pomme caramélisée, chêne et poivre. La finale persistante conserve une douceur vanillée et une nuance marine.
Disponibilité à confirmer
Assemblage de malts et de whisky de grain au caractère ample et puissant. Le nez évoque les fleurs, l'abricot et le girofle ; la bouche mêle pêche mûre, pomme caramélisée, chêne et poivre. La finale persistante conserve une douceur vanillée et une nuance marine.
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Tourbé
Blend écossais fruité et souple, présenté dans la bouteille emblématique en forme de balle de golf. Vanille, caramel et céréales accompagnent les fruits et les agrumes. Une légère touche de tourbe apporte de la profondeur à une finale fraîche et doucement fumée.
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Tourbé
Blend écossais fruité et souple, présenté dans la bouteille emblématique en forme de balle de golf. Vanille, caramel et céréales accompagnent les fruits et les agrumes. Une légère touche de tourbe apporte de la profondeur à une finale fraîche et doucement fumée.
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Tourbé
Blend écossais au caractère légèrement tourbé. La fumée et les notes iodées se mêlent à une bouche douce et gourmande, relevée d'épices. La finale prolonge les nuances marines et végétales.
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Tourbé
Blended whisky fruité et onctueux, légèrement tourbé. Le nez évoque l'orge maltée et la pomme à cidre ; la bouche, vive, associe fruits mûrs et épices, avec une discrète fumée tourbée. La finale douce laisse une agréable note d'amande.
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Tourbé
Profil maritime et salin ; bouche au miel, à la réglisse et à la tourbe douce ; finale légèrement fumée et poivrée.
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Tourbé
Assemblage de whiskies de malt et de grain âgés d'au moins 9 ans, élevé en fûts de chêne. Le nez développe des épices douces et des fruits jaunes. La bouche fraîche et sèche privilégie les agrumes ; la finale épicée laisse une légère empreinte tourbée et fumée.
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Assemblage élevé en fûts de chêne. Nez vif, aux notes de noix et d'herbe fraîche ; bouche douce, mêlant noisette, chocolat et miel, relevée de poivre blanc ; finale subtilement épicée, sur la muscade.
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Assemblage de malts et de whiskies de grain élevés en fûts de bourbon, de xérès et de chêne neuf. Nez de fruits tropicaux et de bois toasté ; bouche ronde et crémeuse, aux agrumes et aux épices ; finale douce et vanillée.
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Assemblage doux et onctueux. Nez léger, évoquant l'abricot, la pêche et le miel ; bouche moelleuse, dominée par les fruits jaunes et les céréales.
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Whiskey irlandais associant malt et grain, élevé en fûts de bourbon puis affiné dans des fûts fortement brûlés. Le nez mêle malt, vanille et une nuance de bois fumé. La bouche reste douce et équilibrée, avec une belle persistance vanillée.
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Assemblage au toucher riche et soyeux. Le nez associe miel, cire, crème vanillée et abricot ; la bouche développe poire mûre, fruits cuits et raisins secs. Une trame boisée apporte structure et relief à cet ensemble gourmand.
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Single grain irlandais affiné en fûts de porto tawny, embouteillé à 43 %. La bouche ample évoque le miel et l'amande, relevés de poivre rose. La finale apporte une nuance de peau de prune et un caractère plus sec.
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Whisky de grain japonais au toucher doux et soyeux. Le nez évoque crème brûlée, cardamome, rose et miel d'acacia ; la bouche apporte miel et fraîcheur mentholée. La finale nette se prolonge sur le chêne et les épices.
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Whiskey irlandais de grain, affiné en fûts d'oloroso. Nez de fruits noirs, de citronnelle et de muscade ; bouche souple, mêlant caramel, miel et fruits secs ; finale d'épices et d'amande.
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Whiskey irlandais de grain, affiné en fûts d'oloroso. Nez de fruits noirs, de citronnelle et de muscade ; bouche souple, mêlant caramel, miel et fruits secs ; finale d'épices et d'amande.
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Single grain écossais élaboré uniquement à partir d'orge maltée, distillée en alambic à colonne. Nez de céréales, de biscuit, de pomme cuite et de citron. La bouche délicate associe ananas, agrumes et douceur vanillée ; finale souple et fruitée.
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Whisky bordelais élaboré à partir de maïs malté, élevé en fûts de sauternes puis affiné en barriques de Château Cantenac Brown. Nez de réglisse, de noix grillées et de fruits noirs. Bouche onctueuse de fruits secs, de vanille et de café, prolongée par une finale ample.
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Whisky de grain distillé en alambic à colonnes Coffey. Profil doux et onctueux, aux accents boisés, vanillés et chocolatés.
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Whiskey américain de maïs présenté dans un cruchon en céramique. Le nez associe caramel, céréales et épices. La bouche souple développe des notes de maïs et de fruits tropicaux ; la finale laisse une touche de vanille et de fruit.
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Bourbon élaboré à partir de maïs, de blé et d'orge, puis élevé en fûts de chêne brûlés. Le nez est gourmand, sur le miel, le caramel et la vanille ; la bouche ronde devient boisée. La finale chaleureuse prolonge les épices.
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Whiskey australien élaboré exclusivement à partir de seigle et élevé en chêne neuf. Le nez évoque pain de seigle, beurre et caramel ; la bouche mêle vanille, girofle, poivre et pomme verte. La finale élégante réunit fruits rouges séchés et épices boisées.
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Liqueur canadienne associant whisky et sirop d'érable québécois. Le caractère du whisky rencontre la douceur et la saveur gourmande de l'érable, dans un ensemble généreux et singulier.
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Liqueur canadienne réunissant un whisky élevé plus de sept ans en fûts de chêne et du sirop d'érable québécois de première coulée. Une expression généreuse où la maturité du whisky s'accorde à la douceur de l'érable.
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Crème de whisky élaborée par Jaime García Ávila à Constantina, en Andalousie. Le cacao et le café accompagnent une bouche onctueuse, avec une finale douce et maltée. 15 % vol.
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Mason's est un whisky écossais d'assemblage sélectionné par la maison Mähler-Besse. Cette expression de huit ans est embouteillée à 40 % vol.
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Coffret découverte Old St Andrews de quatre miniatures de 5 cl : Clubhouse, fruité avec une pointe de fumée tourbée ; Twilight 10 ans, floral, pomme et agrumes ; Fireside 12 ans, légèrement tourbé, herbacé et fumé ; Nightcap 15 ans, ample, fruité et miellé. Une sélection de profils complémentaires, du plus délicat au plus chaleureux.
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Single malt du Speyside âgé de 10 ans. Les fruits du verger et les agrumes rencontrent une douceur de caramel au beurre. La bouche évoque la tarte aux pommes et les épices douces ; la finale laisse une empreinte vanillée.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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